SENSIBILISER ET ÉDUQUER

 

tous les publics aux bénéfices d'une alimentation préservant l'état de santé. Pour ce faire l'APCS fait le choix d'allier l'éveil culinaire, la nutrithérapie et la découverte des sens afin d'offrir aux participants divers outils leur donnant la possibilité de se positionner en acteur de leur bien être.

 

 

ÉVEILLER ET ACCOMPAGNER

les consommateurs afin qu'ils endossent un rôle de consom'acteurs, c'est-à-dire qu'ils se réapproprient l'acte quotidien de se nourrir, reconnaître, choisir, accommoder au mieux la palette d'aliments mis à leur disposition.

 

 

 

FORMER

les personnels de restauration collective et les personnes ayant en charge l'alimentation d'autrui pour :
     - leur permettre d'ajuster les menus aux besoins spécifiques des différents publics: petite enfance, enfance, personnes âgées, personnes handicapées...
     - provoquer une remise en cause des pratiques en faisant évoluer les méthodes culinaires, la qualité nutritionnelle, qualitative et gustative des aliments et par voie de conséquence revaloriser ces corps de métiers souvent déprécier par la dépossession de leurs outils de travail.

 

 

 ORGANISER ET ANIMER

des activités ayant trait à l'éveil culinaire et à la création de lien.